Последние комментарии

  • Надежда Саутнер(Бессмертная)26 июня, 20:26
    мммм..вкуснятина!Бешбармак
  • Маруся26 июня, 16:31
    Без заморочек такой рассыпчатый рис можно приготовить по рецепту Ларисы Рубальской - поисковик в помощь! Проверенный ...Рисинка к рисинке : Рассыпчатый гарнир
  • Геннадий Б26 июня, 8:38
    А нахрена и мука и крахмал?Сливочные куриные котлеты

Хрустящий песочный пирог с грибами и курицей

Хрустящий песочный пирог с грибами и курицей

Представляем вашему вниманию рецепт очень аппетитного пирога, который придется по душе каждому.

Состоит он из хрустящего песочного теста и мега вкусной начинки из жульена с курицей и грибами. Приготовить его проще простого, поэтому справится любая хозяйка. От одного аромата уже «текут слюнки». Разлетается со стола он с невероятной скоростью.

Не заметите как не останется и кусочка. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты
Для теста

  • 200 гр муки
  • 140 гр сливочного масла
  • 2-4 столовые ложки холодной воды
  • 3 гр соли

Для начинки

  • 500 гр куриного филе
  • 400 гр шампиньонов
  • 150 гр репчатого лука
  • 200 гр сливок 20%
  • 10 гр крахмала
  • 3 столовые ложки измельченного укропа
  • половина чайной ложки мускатного ореха
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 140 гр твердого сыра

Начинаем процесс

  1. В первую очередь в отдельную емкость отправляем холодное сливочное масло, которое предварительно нарезали на маленькие кусочки, сахарный песок и соль. Быстро все перетираем в крошку.
  2. После чего вливаем немного холодной воды для того, чтобы мы смогли тесто сформировать в шар.
  3. Затем оборачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 60 минут.
  4. Принимаемся за приготовлении начинки. Для этого очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. После чего отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться до мягкости.
  5. Шампиньоны очищаем и вымываем. Затем нарезаем их брусочками и перекладываем к луку, по истечении нужного времени. Тушим до полного выпарения жидкости. При этом процессе их требуется посолить.
  6. Вымываем хорошо куриное филе и режем небольшими кусочками. Перекладываем следом за шампиньонами и добавляем мускатный орех.
  7. Продавливаем через пресс чеснок и отправляем его сюда же. Обжариваем ингредиенты до готовности.
  8. В отдельной емкости объединяем сливки и крахмал. Хорошо перемешиваем и заливаем ингредиенты в сковороде. Солим и перчим по вкусу. Также добавляем измельченный укроп и хорошо перемешиваем. Дожидаемся пока соус загустеет и снимаем с огня.
  9. Перекладываем в отдельную емкость остывать.
  10. Используя терку, натираем на крупной фракции твердый сыр и половину его порции отправляем к начинке.
  11. По истечении нужного времени достаем из холодильника тесто и кладем его на рабочую поверхность, предварительно присыпанную мукой. Раскатываем его в круглый пласт.
  12. Толщина должна быть приблизительно 3-4 мм.
  13. Берем противень и застилаем его бумагой для выпечки. Перекладываем сюда подготовленный пласт и поверх выкладываем начинку. Края заворачиваем, формируя галету.
  14. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на полчаса.
  15. За 5 минут до окончания достаем изделие и посыпаем его сыром, который остался.
  16. Возвращаем обратно и доводим до готовности.
  17. По истечении нужного времени блюдо можно резать на порционные кусочки и подавать к столу.

Приятного аппетита!

источник ideireceptov.ru

Популярное

))}
Loading...
наверх