Последние комментарии

  • Светлана Король17 сентября, 11:10
    Это же готовый кляр, супер!Рыбка в секретном маринаде: невероятно просто, быстро и вкусно
  • Светлана Король17 сентября, 10:56
    Бабушкин рецепт из СССРЗаливной пирог с рыбными консервами: рецепт вкусного теста на сметане
  • Ирина Хабарова16 сентября, 21:12
    да, иаринад необычный и не просто маринад, а готовый клярРыбка в секретном маринаде: невероятно просто, быстро и вкусно

Супер кекс без сахара, масла и яиц

 
Супер кекс без сахара, масла и яиц

Экология потребления. Еда и рецепты: Кому выпечки праздничной и исключительно натуральной? Такое есть у меня! Как водится, все мои страдания насчет «как бы чего испечь по теме» закончились тем, что я сочинила кекс сама, потому что выбрать из множества желаемого так и не смогла.

 Кому выпечки праздничной и исключительно натуральной?

Как водится, все мои страдания насчет «как бы чего испечь по теме» закончились тем, что я сочинила кекс сама, потому что выбрать из множества желаемого так и не смогла.

Кекс быстрый (не считая замачивания сухофруктов), простой, но такой же вкусный, сладкий и ароматный, как его более традиционные вариации.

Сначала испекла и не думала рассказывать и показывать, но он очень даже удался, поэтому делюсь.

Супер кекс

По большой горсти изюма, кураги и чернослива (не взвешивала, брала именно так, горстями). Ром.

  • 8 ст.л. с горкой муки (50/50 цельносмолотой овсяной и кукурузной).
  • 1 большой апельсин (цедра и мякоть).
  • 4 ст.л. с горкой подсолнечных семечек.
  • 1/2 ч.л. соды.
  • 1/2 ч.л. пряничных специй (у меня готовая смесь, в ней — корица, апельсиновая цедра,
  • кориандр, цедра лимона, анис, фенхель, дробленый и молотый мускатный орех, гвоздика, кардамон).

1.Сухофрукты можно нарезать заранее, либо замочить в роме целиком. Ром я налила на глаз, чтобы он почти покрыл сухофрукты. Держала почти трое суток, так получилось, периодически перемешивая. Можно не использовать алкоголь, а замочить их в ароматном чае или апельсиновом соке.

 2.Измельчить мякоть апельсина, или же можно взять только сок и цедру. Мякоть дает лёгкую горчинку, но этого не будет, если ее тщательно вырезать, чтобы не оставалось белого слоя.

3.Смешать все ингредиенты и выпекать в разогретой до 190 градусов цельсия духовке 45 минут. Время выпечки может меняться, проверять зубочисткой, она должна выходить сухой. Я пекла в прямоугольной форме для кекса 20×10 см, можно испечь в любой другой, например, круглой.

4.Использовала семечки, просто так захотелось, а вообще можно брать любые орехи по желанию, добавить целыми или порубить.

5.Храню кекс в холодильнике, думаю лежать он там может довольно долго, только нужно плотно его завернуть в фольгу или пищевую пленку, чтобы не высох.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook

Источник: lime.energy

'

Популярное

))}
Loading...
наверх