Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «Узнал сам расскажи другому все самое интересное»
Вы хотите запомнить сайт «Узнал сам расскажи другому все самое интересное»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Блог
Куриные отбивные с сыром
Андрей * 18 янв, 08:31
+8 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Фаршированная скумбрия. Шикарное блюдо на праздничный стол (подробный фото рецепт)
Андрей * 18 янв, 08:30
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Закуска на пять с плюсом — малосольные хрустящие кабачки
Андрей * 18 янв, 08:30
+7 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вкуснейший куриный рулет с начинкой
Андрей * 18 янв, 08:29
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Яйцo пaшom в пaкeme. Kaк пpuгomoвumь яйцa пaшom.
Андрей * 17 янв, 08:18
+10 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Heжнaя pыбкa пo-цapcкu.
Андрей * 17 янв, 08:17
+6 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать

Торт «Самый вкусный «тирамису»

развернуть

Торт «Самый вкусный «тирамису»

Какой он вкусный!!! Пожалуй это единственный торт, который я иногда делаю без повода. К тому же, времени на его приготовление уходит совсем немного.

Какой он вкусный!!! Пожалуй это единственный торт, который я иногда делаю без повода. К тому же, времени на его приготовление уходит совсем немного.

Бисквит кофейный просто очень вкусный, бархатный, нежный, кофейный. То, что надо для Тирамису!

Единственный недостаток этого торта, надо иметь кухонные весы. Кофеманам и не только посвящается.

Ингредиенты:
Сироп:
100 мл.кофе свежесваренного
20-50гр. сахар(можно коричневый) по вкусу
20-40 г амаретто по вкусу

Бисквит кофейный:
92 г яичного желтка
115 г муки
138 г яичных белков
115 сахара
9 г растворимого кофе + 30мл. свежесваренного кофе.

Маскарпоне мусс:
185 г сливок
45 мл. крепкого кофе
92 г сахара
3 яичных желтка
375 г маскарпоне
40гр шоколад горький

Декор:
30гр несладкого какао-порошка

На формы 20 на 20 см.

Приготовление:

1. Сироп.
Сварить кофе добавить сахар и амаретто.

2. Бисквит кофейный.
Духовку 180 C. Сварить кофе отлить 30 мл. и туда добавить растворимого кофе 9гр. Всё тщательно перемешать. Остудить. Яичные желтки слегка взбить вилкой.
Просеять муку.

Взбейте яичные белки до пены и постепенно добавить сахар взбить до жёстких пиков. Аккуратно влить яичные желтки взбить до густой , белой, пышной массы. Выключаем.
Влить постепенно аккуратно кофе. Осторожно перемешать лопаткой, затем добавить просеянную муку. Смешиваем аккуратно лопаточкой, чтобы смешать все ингредиенты.

Выложить тесто на бумагу разделив на 2 коржа. Разровнять.
Выпекать 10-15 минут с конвекцией.

Когда бисквит готов, дать полностью остыть. Потом вырезать квадраты по форме.

3. Мусс из маскарпоне.
Взбить чуть желтки с сахаром, влить тоненькой струйкой 45 мл. горячего кофе, всё перемешать и поставить на маленький огонь или на водяную баню. Варить до загустения. До кипения не доводить! Остудить.

Взбить маскарпоне и ввести в него в 2-3 приёма заварной крем. Взбить до загустения, на средней скорости. Долго не взбивать!
Взбить сливки до пиков. И потом аккуратно в 2 приёма добавить их в крем, перемешивая лопаточкой.

4. Сборка.
Вырезать бисквит по форме. Форму можно проложить плёнкой, если будете подавать торт без формы.
Туда кладём первый бисквит. Пропитать кофейным сиропом.
Выложить 1 часть крема маскарпоне, разровнять. Присыпать горьким шоколадом.
Второй бисквит пропитать сиропом. Затем второй слой крема. Разровнять или отсадить узоры с помощью кондитерского мешка.

5. Поместить в холодильник.(Я всегда оставляю на всю ночь!) Потом посыпать какао-порошком через сито.

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Источник: mylovevipechka.com


Ключевые слова: Кухонные весы
Опубликовал Андрей * , 03.11.2018 в 08:40
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Cветлана Аврамич
Cветлана Аврамич 3 ноября 18, в 10:26 Слишком много заморочек Текст скрыт развернуть
5
Аурелия Запсенко
Аурелия Запсенко 3 ноября 18, в 11:27 И это не Тирамису,а фантазия на тему. Особенно умилили 92 грамма желтков. Текст скрыт развернуть
14
Наталия Чепига
Наталия Чепига 13 ноября 18, в 16:05 Повыделоваться захотелось?  Желтки в граммах, белки в граммах... Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 3
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
Люди бросали палки и камни в…

Люди бросали палки и камни в волка, который появился около их домов, чтобы попросить помощи

11 дек 18, 08:00
+195 11
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Мощная трава для мозгового к…

Мощная трава для мозгового кровообращения

2 дек 18, 04:40
+60 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10+ уникальных рецептов слад…

10+ уникальных рецептов сладких блюд, не требующих выпечки

25 дек 18, 08:17
+38 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Признания повара одного из о…

Признания повара одного из отелей системы «всё включено»

3 янв, 09:45
+37 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
11 блюд, которые идеально по…

11 блюд, которые идеально подходят к меню на Новый год

6 дек 18, 09:12
+35 14
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Китайские лепешки с зеленым …

Китайские лепешки с зеленым луком: Хрустящая корочка и мягкая текстура внутри, слегка солоноватый аромат хлеба…

10 янв, 08:48
+32 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Загадка рейса 914. Самолет, …

Загадка рейса 914. Самолет, исчезнувший в 1955 году.

1 дек 18, 08:26
+31 14
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Дружба кота и белки

Дружба кота и белки

3 дек 18, 07:19
+30 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Нежнейшая куриная грудка под…

Нежнейшая куриная грудка под шубой на ужин

6 янв, 08:06
+27 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Варенье-пятиминутка в 1 прие…

Варенье-пятиминутка в 1 прием из любого вида ягод: никакой длительной варки, все витамины на месте

14 янв, 08:39
+27 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Негреско»- яркий и вкусный …

«Негреско»- яркий и вкусный салат для праздничного стола

24 дек 18, 04:37
+26 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Мужчина нашел в саду странные яйца

Мужчина нашел в саду странные яйца

2 дек 18, 04:42
+26 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Основные правила приготовлен…

Основные правила приготовления вкусных сырников

21 дек 18, 08:28
+24 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как сделать подсвечники из б…

Как сделать подсвечники из банок и морской соли

3 дек 18, 07:19
+23 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Маринуем скумбрию.

Маринуем скумбрию.

7 дек 18, 05:19
+23 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
6 упражнений, которые избавя…

6 упражнений, которые избавят Вас от боли в ногах и ступнях

9 дек 18, 08:25
+23 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Гениальный способ выращивани…

Гениальный способ выращивания зелёного лука дома

27 дек 18, 08:19
+22 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
60 фактов про Норильск, о ко…

60 фактов про Норильск, о которых вы могли не знать.

7 дек 18, 05:21
+22 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как влияет на организм 20, 6…

Как влияет на организм 20, 60 и 90 минут дневного сна

16 дек 18, 09:03
+21 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Любимый жульен.

Любимый жульен.

1 янв, 12:51
+21 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ванночки с содой для ног

Ванночки с содой для ног

1 дек 18, 08:22
+21 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Счастливый случай

Счастливый случай

4 дек 18, 07:01
+21 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пять спасительных эликсиров …

Пять спасительных эликсиров для сосудов

2 дек 18, 04:41
+21 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сагудай из скумбрии.

Сагудай из скумбрии.

25 дек 18, 08:16
+21 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Для любителей выпечки с ябло…

Для любителей выпечки с яблоками: Итальянский деревенский пирог

26 дек 18, 08:25
+20 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Последние комментарии

liutik Федотова
Спасибо.
liutik Федотова Закуска на пять с плюсом — малосольные хрустящие кабачки
Natalia pregel. ru
даже и смотреть не надо, все отличие в оливках!
Natalia pregel. ru Heжнaя pыбкa пo-цapcкu.
ЛИДИЯ ХРАМОВА (ПЕСТРИКОВА)
Вкусняха !!!! Обожаю такие !
ЛИДИЯ ХРАМОВА (ПЕСТРИКОВ… Яйцo пaшom в пaкeme. Kaк пpuгomoвumь яйцa пaшom.
Алла Занькова
Видео не запускается...
Алла Занькова Heжнaя pыбкa пo-цapcкu.
Нина Сакович-Костенко
Людмила Пименова
Спасибо.
Людмила Пименова Домашний хлебный квас: газированный и с пышной пенкой…